炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！　　1月15日，西贝餐饮创始人贾国龙再在朋友圈发布长文，为华与华创始人华杉正名，称相关争议与华与华无关。他明确表示，“不会公关的是我贾国龙，掏心窝子要开放厨房的是我贾国龙，毫无准备敞开怀让媒体随便采访的也是我贾国龙。当时华杉到我家，流着泪劝我不要回应，是我轴，我不听。”　　在长文中，贾国龙透露，“西贝跟华与华合作十年，主要是品牌建设和经营咨询，”，“西贝从来就没有什么公关，我们低头为顾客服务，用心做菜，顾客但凡有一点不满意就退款，我为什么要公关？ ”　　贾国龙坚持认为，“食品品质和安全，西贝不敢说第一，不敢说完美，但绝对走到了行业前列，说我傻，说我蠢，我认。说我不懂公关，我认。但是说西贝‘预制菜，贵，恶心’，我不认！ ”　　贾国龙表示，“西贝这几十年，培训所有员工七个字，真实，真诚，真性情。我认为这就是最好的公关。”　　当天早些时候，贾国龙在朋友圈发布长文，确认西贝将一次性关闭全国102家门店，并首度披露个人资产状况。　　据悉，关店数量占西贝门店总数约三成，并涉及约4000名员工。根据界面新闻对网传闭店清单的整理，在已披露的名单中，西贝此次关店主要集中于一、二线城市。　　其中，上海涉及门店数量最多为19家；北京、深圳、广州分别闭店10、8、5家。此外，杭州、武汉、长沙各涉及4家，成都、佛山、昆明、苏州各3家。上述城市合计涉及约66家门店。　　此外，东莞、贵阳、合肥等地的西贝门店亦被列入关店名单中，单城关闭1—2家不等，涉及门店约36家。　　贾国龙表示，西贝此前遭到铺天盖地的污蔑，“一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。”　　据他透露，此次关闭的102家西贝门店会陆续在一季度完成，对于所有不得不离职的员工，“工资一分钱不会差”。而储值卡顾客可用在其他门店，并支持退卡。“有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。”贾国龙说。　　谈及接下来的打算，贾国龙称“会继续拼，争取活下来”。他还特意提到自己的资产和家庭情况，表示“我本人没有西贝之外的任何资产，没有国外资产，这些年只有北京一套房，呼和浩特的房子是租的。我有两句话，一生只做一件事，西贝。一生只爱一个人，我的妻子张丽平。”　　这场大规模闭店源于2025年9月的预制菜风波。当时罗永浩质疑西贝“菜品预制化却高价销售”，引发舆论海啸。贾国龙最初强硬回应“起诉罗永浩”，后于12月公开认错，表态“硬刚、开放厨房等决策均为失误”，并承认“长期忽视顾客声音”。新浪声明：此消息系转载自新浪合作媒体，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 .appendQr_wrap{border:1px solid #E6E6E6;padding:8px;} .appendQr_normal{float:left;} .appendQr_normal img{width:100px;} .appendQr_normal_txt{float:left;font-size:20px;line-height:100px;padding-left:20px;color:#333;} 海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP 责任编辑：宋雅芳